此时再看这块牛肉，已经被叶飞捶的稀巴烂。
不过让众人感到奇怪的是，牛肉虽然烂了，但是牛肉里面的汁液并没有往外飞溅，而是全都包含在了碎肉里面，将碎肉混合的越来越黏糊。
肉碎了。
叶飞也彻底的累了。
此时，不要说他的额头上，就连他的脸上都开始出现了汗水，一滴滴的沿着脸颊往下流。
为了防止汗水落入牛肉里面从而影响牛肉丸最终的口感，叶飞的身子赶忙往后撤了一步，汗水滴落在了地板上。
呼~~~
叶飞终于停了下来，将两把捶刀放在台子上，然后活动了一下手腕，他就感觉自己的两个手腕好像要断了一样，不仅是酸的感觉，还有点疼。
“我靠，牛肉丸真的不容易做啊，别说其它的了，光这捶肉就是个纯体力活。”叶飞心想道。
“叶神，可以了吗？”大唐宫三十八号见叶飞终于停止了下来，赶忙问道。
叶飞摇摇头，道：“没有。”
说着，叶飞一伸手拿过来四块冰放在了已经被砸碎的肉里，然后拿起捶刀又开始接着砸。
一边砸，叶飞一边说道：“捶肉是一个时间很长的过程，在这个过程中是，随着捶刀和肉的一次次接触，会使得牛肉自身的温度有所上升，这样就会破坏牛肉中的一些营养物质，所以为了给牛肉降温，我们选择用冰块，冰块不仅可以帮牛肉降温，同时还可以给牛肉提供一定量的水分，从而使得一会儿搅拌牛肉酱的时候更加顺利。”
冰块被叶飞砸碎，片刻后就变成了水。
这些水和已经被砸碎的牛肉混合在一起，使得牛肉慢慢的开始变成一种糊状物。
看到这种糊状物出现，叶飞悄悄的松了口气，心说总算要结束了。
又拎着捶刀捶打了将近十分钟，再看此时的牛肉，已经完全没有了牛肉的样子，而是变成了一种细细的牛肉酱。
这牛肉酱被几块冰化成的水稀释了一下，成为了一种粘稠状的糊状物。