等到一切材料准备好了,叶飞开始熬汤。
整只的红尾鸡,叶飞根本就没有将红尾鸡分解掉,而是放在一个盆里面,在水龙头下面里里外外的清洗干净,这才拿出一个炖锅放在炉灶上,往里面添了适量的水,将鸡放了进去,紧接着是大葱,生姜片,香菇等。
一切处理好,开火炖汤。
这个时间有点漫长,趁这个工夫,他开始做面条。
全蛋金丝面的面条材料需要面粉、鸡蛋和食用盐,面粉鸡蛋为主料,食用盐为辅料。
叶飞用一个白细的青花瓷碗盛出大半碗雪白的面粉,然后用一个瓷盘装了五个鸡蛋,最后是一碟食用盐。
制作面的过程其实就已经是在考验一个厨师的水平了。
首先是处理鸡蛋。
五枚鸡蛋,每一枚蛋清和蛋黄分开。
叶飞用的鸡蛋同样是苍山南麓红尾鸡的鸡蛋,别看只有五枚,当叶飞在心中向系统购买的时候,差一点骂娘,因为系统给这些鸡蛋开价一枚五百华夏币,这五枚鸡蛋足足花了叶飞两千五华夏币。
一想到自己两千五就买了五枚鸡蛋,叶飞就有点头晕,这不是一般的奢侈啊。
而面粉也贵的叶飞差一点哭,就这么大半碗面粉,足足花去他一千五华夏币。
说实话,对于面食来说,叶飞自从得到系统之后还是第一次接触,也很好奇,以系统的秉性,这货提供的面粉也不可能档次太低了。
于是他轻轻的捏起来一点点,看看这种面粉的信息。
结果一看,叶飞的嘴角就抽了——雪里霜!
很多人都知道雪已经够细腻了,但是有一种东西比雪还要细小,那就是霜。
雪里霜,这种面粉取材于金河平原略靠南的地方,这个地方土质肥沃,土质中微量元素丰富,气温变化层次明显,特产一种小麦叫金粒麦,这种小麦最大的特点就是颗粒饱满,色泽金黄,出产的面粉也是细腻无比。
可是这种小麦有一个特点,那就是特矫情,稍微不小心伺候着,这家伙就蔫儿了,所以说产量非常低,但是由于它细腻的口感,独特的麦香,也必然成为了很多有钱人追求的对象。