叶飞也不知道直播间的情况,将湿淀粉倒入之后,稍微勾芡了一下,从一旁拿过一个青花瓷盘,端起锅之后,哗啦一下直接倒进去了。
直播间的观众正吵的欢呢,突然一个个的全都疯了。
“我......你妹啊,这么好的美食你这么盛出来的?”
“犯罪,犯罪啊,这个混蛋犯罪啊。”
“鄙视虐待美食的人。”
“哈哈哈,一群少见多怪的家伙,这些菜肴虽然是美食,但是在叶神眼中就是普通的食物啊,他盛这种美食都是这个盛法,叫叶氏出锅法。”
“叶氏出锅法?”
“没错,叶神独创的。”
“呃~叶氏出锅法......果然很可恶啊。”
人们议论纷纷,而叶飞则是将盛着虾籽冬笋的盘子往前一递,道:“朋友们,虾籽冬笋完成,其实这道菜非常简单,就是我们平常的炒菜而已,只不过是用的食材稍微特殊一点,那就是虾籽,另外就是冬笋去苦涩味道的时候注意,也可以用水,但是一定要注意水的温度,不要太高,太高了将冬笋煮熟了就失去了爽脆的口感。”
叶飞在说,可是直播间的观众似乎已经听不到他说什么了,所有的注意力全都放在了这盘虾籽冬笋上。
这道美食虽然简单,而且也没有刚才那一道凤凰展翅华丽好看,但是叶飞却做出了另一种风格。
就见一根根笋条薄薄的,宽窄相同,虽然过油了,但是色泽依然是保持着象牙白。
而更让人感到惊奇的是那些煸炒过的虾籽,从金黄色变成红色之后就一直保持着这种颜色,并没有因为往里面加入了酱油而变黑,这就说明这种虾籽只是吸收酱油的鲜味,而没有吸收它的颜色,这绝对是一件匪夷所思的事情。
一粒粒虾籽被炒散,黏贴在了笋条之上,红白相称,让人看着能够感觉到在素雅的同时又有些矜持的高贵。
一盘简简单单的虾籽冬笋,在做之前所有人都没有想到会是如此的别致而又素雅,甚至素雅的有些普通,和叶飞前面做的那道凤凰展翅相比,给人一种别样的视觉冲击力。
可是直播间的观众谁也不敢小瞧了这盘菜,因为它的香气已经冲进了所有人的鼻孔里面,冬笋特有的清香味道里面回旋着挥之不去的虾籽鲜香气息,二者相辅相成,形成了一种独特而又让人迷恋的味道。
“很清淡的感觉。”
“这才是浙菜的特点。”
“味道真好,就好像在吃腻了大鱼大肉之后的清爽解腻菜一样。”