“喂，要烧糊了。”此时克劳斯对乔斯特的厨艺非常担心。
乔斯特也没管他，直接下手，继续将猪皮往下压，让猪皮充分接触锅面。
不一会乔斯特把猪肉拿起来看了看，此时猪皮上已经形成了碳化的黑层。
“你看吧。”克劳斯还是不知道乔斯特想干嘛。
看到皮已经烧出一层碳化层，乔斯特用无情铁手把锅连里面肉的肉一起端起，用水冲洗，并用刀把碳化的那层猪皮刮去。
随后把肉切成青蛙大小的块块，然后扔锅里焯水，虽然整块焯水形状会更好，但是乔斯特等不急了，馋了。
葱打成结。
啪，姜拍扁。
再来点买的伏特加。
咕噜咕噜，冷水焯水能充分逼出血水，酒香慢慢挥发出来。
肉慢慢变了颜色，一层厚厚的浮沫也慢慢出现了。
这时他瓢去了浮沫，然后用水把焯好水的肉块清洗干净。
这一顿行云流水的操作看得克劳斯一愣一愣的，自己去过的地方不少，但还没见过这种做法。
“快去帮忙削土豆，然后切成块，全部削了。”乔斯特把锅洗干净，再次把锅烧热。
克劳看着这一袋土豆，很是怀疑他们两人是否吃得完，不过还是全给削了。
此时他早已忘记他们这是来开发替身的。
下一步是炒糖色，乔斯特心里默念道。