前世，她同一个师傅学过坛儿肉的做法，据说北方城市很是流行。
比红烧肉味道更重口一些，往往一碗就能炖一锅的白菜豆腐，味道香浓。
而且保存时间也比较长，不容易腐坏。
这一世，她都是没尝试过。
一是刚来方家时候，方家太穷，没那么多肉让她糟蹋。
二是后来方家日子好过了，吃鲜肉就可以了，做成坛肉多此一举。
如今，要送去千里之外，这坛肉就再合适不过了。
她一口气炖了足足十坛子，用了小半头猪。
不但炖的时候，全部用了空间泉水，放上蒸锅密封时候，也是烧的空间泉水。
趁热盖上油纸，做好后续密封之后，她才算稍稍放心。
若是不出意外，坚持一个月应该不成问题。
蒋子杰原本还想赖着，再多吃两日饱饭。
但听说坛肉只能放两个月，他就不情不愿的上路了。
同老爷子一样，他也架了一辆马车。
只不过马车里没什么行李，摆的都是一半坛子，有装肉的，还有方家的梨花白。
另一半装的是月饼盒子和一些别的点心。
点心路上垫肚子，月饼可以带回山上。
八格格党