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第28章 汴京烤鸭(2 / 3)

本就吵闹的人们瞬间安静起来,想起朝上的武承嗣的样子,众人不由得打了寒颤,这位可是连丞相都给飞了,如果他们再闹下去估计也是同等下场,也别指望去女帝面前哭诉,武承嗣就是最好的案例,女帝是偏向这个家伙的。

几人只好安安静静,有规有矩的开始排起队来。

看着瞬间听话的这些人,江行呵呵一笑,一群吃硬怕软的家伙。

...............

忙碌了一天看着正在收拾餐桌的程处默,江行的眼神变了变,这家伙今天的表现任劳任怨,和上次遇到危险也并没有撇下自己而去,人还算是不错。

“也许自己可以培养他一下”江行心里喃喃道。

说着江行回到厨房开始准备今天的晚饭。

随着一阵光闪烁之后,江行看着系统提供的鸭子,开始宰杀放血,等血放干,点火热锅倒水,在水达到六七成沸度的时候,捞出鸭子,用手从腹部顺长向后腿,将大部分的毛褪掉后,放在早已经准备好的冷水盆里冲洗一下,再用系统提供的镊子去除细毛,再去爪和膀的双骨,还得把舌头抽出。

算是完成一部分的江行,擦了擦头上的细汗。

拿刀在鸭子的左膀下顺来骨开了一个小口,去除内脏,在拿刀在脖子上开口,取出嗉囊,里外洗净,用开水在沿着鸭子头从上到下,从里到外冲洗一下。

然后开始旁边的白菜处理,切菜,用手中能量一过吸出水分,达到晒干的效果,配上佐料操碾、然后拿出系统提供的小罐子,一边放菜,一边用木棒捣实,就这样周而复始,直到小瓶子放满,还是系统的黑科技,平常需要七天的等待时间,现在只需艳7分钟即可,不过这个小瓶子很小,里面能做出的京东菜,只是达到烤鸭的量而已。

时间到后,取出做好的京东菜放进鸭子腹内,开始在鸭子表皮用盐水抹匀,再用系统的提供的蜜摸一遍,用秫秸节堵住肛门,在腿元骨下边插入气管,打上气,放空气流通处晾干。

完成所有步骤的江行叹了口气,什么方法的烤鸭都是费劲。

休息一会继续动手干了起来,先将系统提供的秫秸烧成灰,再用烧后的秫秸灰,控制能量将旺火压匀,用鸭钓勾住喉管,另一头用铁棍穿住,挂在外边,将鸭子挂在炉内,封住炉门,上边的口盖住。

“总算是完了,自己以前也没做过烤鸭,第一次来做也是够累的,还好这酱料是系统提供的,不然累死人了”江行内心小小的抱怨道。

随着时间的流逝,鸭子全身也开始慢慢的呈现柿红色,看着烤的的差不多江行,就将鸭子取了出来,将鸭子割肉剔骨,一片片的鸭肉放进盘子里,京东菜放在鸭肉周围,在用个小碟到了点酱料,汴京烤鸭,完成。

端着盘子江行走出了厨房,刚一出来就差点和程处默撞着。

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