可是,一旦开始修行,一旦踏入顺流,这种感觉就会倒转过来。自己不再是渺小的,仿佛天地跟自己融为一体。就像水滴跟大海一样,那种区分本身就不存在了。”
公子哥缓缓从树尖落下:“所以,我们要吃什么?”
琳琳看向刀仔。
刀仔:“鱼和羊,煎羊肉,煮羊杂鱼头汤,闷鱼腹羊排。”
找一块比较薄却又比较大的石板,架在火上烤。取下羊内脏附近的脂肪,放在石板上。随着温度的升高,这些脂肪会慢慢化作羊油。用这羊油来煎羊肉,自己的油煎自己的肉,似乎本身就是大自然的搭配。
石板的传热比其炊具来说,传热较慢,可以避免脂肪焦掉而没出油。这种吃法会很腻,自然需要搭配一些清淡的食物。比如竹笋,切片的竹笋微微在沸水里涮两下,包裹煎好的羊肉,清新跟油脂会一同在嘴里绽放。
砍下竹子,在两个竹节之间,挖出一个类似天窗的玩意。将溪水和羊杂放入其中,直接架在小火上。竹筒里有水,不会被火烧穿。但是,由于竹筒并不大,所以鱼头只能用小鱼的鱼头。
羊肉的腥味,跟鱼头混在在一起,但用竹筒作为容器的时候,似乎煮出来的汤就不会那么腥,反而由于鱼头的存在,变得十分鲜美。
至于小鱼的身体,可以煎,也可以直接烤。
而鱼腹羊排,则必须用大鱼,将鱼身掏空,装入已经切小的羊排。同时,在鱼腹里放入薄荷叶或者云杉叶。然后用竹叶而不是荷叶,一层层包裹。因为竹叶比较细长,所以要用不少竹叶才行。最后,自然是用泥土包裹。
食物的香味飘散,没有任何调料,全部都是食材本身的味道。
这种搭配,做不好,就会感觉一般般。
可一旦找到那种搭配的感觉,似乎整个食物就会升华,明明只是简单的食材搭配,却比很多大厨的菜肴还要好吃。
仿佛,那是来自灵魂深处与大自然沟通所产生的,美味。
公子哥:“小友,你在烹饪上的天赋,确实非同一般啊。”
琳琳:“是吧,我没骗你吧。”