白夜的内心在呐喊着,只是他自然没有看到田所惠转过身后那变得通红的脸。
“唔,那种不知廉耻的话我到底是怎么说出口的,好害羞啊,可是看着白前辈窘迫的模样又感觉好有趣啊。”
田所惠很清楚自己现在的状态不对劲,平日里的她怎么可能说的出那么大胆的话,留宿在白前辈家什么的,这种不知廉耻的事情她更是不可能干的出来,但是看着刚刚白夜那无言以对的窘迫表情,她又觉得挺有意思的,似乎这种状态也不错嘛。
而且这种状态下的田所惠一点也没有感觉到紧张,这种能够自由的发挥出全部厨艺的感觉实在是太妙了。
“嗯,能赢,只要能够一直维持着这种状态我一定能赢,到时候输掉了的白前辈的表情还真是让人期待啊。”
田所惠如此的想着,不知不觉之中,她的属性崩坏似乎又严重了那么几分,这都又是觉醒了什么奇怪的属性了啊喂。
“额……”
另一边正在看着汤的白夜打了个冷颤,似乎总感觉有什么不好的事情要发生了。
“咦,应该是错觉吧……”
白夜四处看了看,然后将注意力集中到眼前的汤上。
白夜的鸡汤已经熬的差不多了,打开锅盖那扑鼻而来的肉香味足以勾起人肚里的馋虫,那鲜美的味道妙不可言啊。
只是光是如此还是不够的,这鸡汤虽然香,但是却也很是浑浊,被炖烂了的老母鸡的肉和骨头的残渣还都在汤中,汤不够清澈显然是不能拿去做面的。
白夜找来一块大大的纱布和另外一口大锅,将纱布蒙在第二口大锅之上,然后抬起装满鸡汤的第一口锅,将锅里的鸡汤透过纱布倒入第二口锅里。
细密的纱布有效的将汤中的杂志过滤了大半,但是仅凭这样还是不够的,要想做面汤,这高汤还必须得更加的清澈才行。
白夜找来一块鸡脯肉,刷刷刷几刀将那块鸡脯肉斩成了肉茸,将肉茸放入葱姜等物浸泡了一会儿后,然后用纱布包好,放入那锅中的清汤之中。
再次开火,旺火加热,同时不断的搅拌着,待到鸡汤快要沸腾时改为小火,不让鸡汤沸腾翻滚。
而这时鸡汤中的悬浮杂志慢慢的被那块鸡茸吸附着,待感觉差不多时,白夜将鸡茸捞起,此时再看锅里的清汤,只见鸡汤清澈,算的上是真正的清汤了。
以上白夜所做的一切就是所谓的吊汤,这如今这成品就是单吊汤。