“我会的，领主大人。”农民点头哈腰道。
此前，那位农民也想跟大家一样种植小麦，后来是克莱夫找上他，说领主大人想把他分配到的田地当做试验田种植甜菜。
一开始，农民是不愿意的。
为啥要他来种植一种从没听说过的作物，如果收成不好怎么办？
为了让那位农民彻底摆脱疑虑，克莱夫提了个诱人的价钱，只要按照指导方针进行种植，不论最终收成如何，都会照这个价钱全部收购。
而且，他还替对方做了个简单的计算，结果得出种植甜菜的收益更大。
这让才那位农民下定决心去种植甜菜。
……
下午，在临时实验室里。
欧文从模具里取出四块椭圆型的黄色肥皂，形状完好，试制非常成功。
由于实验室已经具备制取烧碱的能力，外加油脂、高纯度的酒精等原料都有了，欧文便决定尝试制作肥皂。
油脂直接取用动物油脂，而高纯度的酒精则是从外地购买的白酒经过蒸馏提纯制取的。
制作肥皂的原理很简单，就是皂化反应。
油脂和氢氧化钠溶液共煮，水解成高级脂肪酸和甘油，前者经过加工成型就是肥皂了。
值得一提的是，油脂不易溶于氢氧化钠溶液。
这时，就需要加入酒精来增加油脂的溶解度，加快皂化反应速度。