自从各种肉类供应恢复正常，周哲又推出了些许新菜之后，楼外楼的生意变得比往常更为火爆。
每天，酒楼内高朋满座，座无虚席，已经成了周边街坊们宴会聚餐的必选之地。
而且无论过买、行菜，还是管事、大厨，对于这酒楼的日常工作愈发的熟练，相互间的配合也愈发默契。
几乎做到了周哲在与不在，他们都能做得一个样。
换句话来说，就是作为酒楼东家兼大厨的周哲，这时候显得有些多余，可以当个甩手掌柜了……
对他来说，每天的酒楼经营生活，枯燥、乏味且单调……
开门营业之前，他先看看早晨采买的食材，又看看账簿，再看看后厨内的准备工作。
午时开始营业之后，他笑呵呵地与张乔一道，向各位前来就餐的老面孔、新面孔们问好；接着看看后厨菜品的制作，时不时还上前手把手指导一番；再出门帮忙处理一下结账的工作，完了之后又周而复始一遍上述的动作……
柜台后的舒窈，现在对结账收钱之事已经十分熟练。
当有过买喊着某一桌要结账时，她立刻就能说出这一桌最后的总花销，接着在三秒钟内找出对应的结账单子，递给正好走到柜台前的过买。
这些过买们知道舒窈身份特殊，背景不简单，原本就对她毕恭毕敬。
毕竟，可是敢当场对自己东家发飙的人，而且事后不仅没受到任何处罚，甚至还得到了东家亲自购买、煎制的护手药膏，这其中是否有什么猫腻，不用细品就能看得出来。
更何况现在，舒窈她工作的确做得不错，各过买、行菜以及后厨的伙计们，自然对她心服口服。
甚至有个别的伙计，私底下都以少夫人来称呼她了。
作为周哲贴身随从的苏伦，此刻也化身成了一块万能砖，哪里需要哪里搬。
点菜、送菜、结账、洗菜、切菜，甚至简单的炒制，他都会一点。