“是啊，这不诚心给我们添堵嘛，早知道我们就去其他酒楼吃饭了。”
周哲正想上前，被张乔拦了下来。
“东家，还是让我去吧。”
张乔快步上前，给发怒的食客拱手行礼：
“这位尊客，本酒楼的特色菜、招牌菜可不只有羊肉，猪肉也是一绝，像红烧肘子、狮子头都是汴京城内独一家，您看要不试试？”
那食客不耐烦地挥了挥手：“怎么，店家是看不起我等是吃得起羊肉之人？难道我等只配吃猪肉？”
“没没，我不是这个意思。”
这时的宁朝，上至官家，下至百姓，日常食用的肉类当中，羊肉都是最为尊贵的存在。而至于猪肉，贵者不肯吃，贫者不解煮，反倒成了被人唾弃的食物。
在楼外楼开张之前，周哲便下定决心要为猪肉正名。
他要用自己精湛的厨艺，把猪肉的美味传递给那些傲慢、无知的食客，让他们改变以往的偏见。
经过开业以来的这一段时间，靠红烧肘子打响的名号，汴京城里已经有越来越多的人开始接受、食用猪肉了。
但没想到今日，那些想对楼外楼下手的人竟然又想到了这么一招。
如果一家酒楼连正常分量的羊肉都无法保证，那在普通食客的眼里，它基本上就和“高级酒楼”无缘了，更别说那些高端食客会这么想。
那食客冷哼了一声：“没有就没有，还说这么多作甚？开个酒楼竟然没有羊肉，还不如早些关门，改做其他营生去。真晦气，我们走，换个地吃羊肉去！”
张乔还想拦，被周哲挥手示意停下。