“对了，张管事，你久居汴京，可曾听说过津阳商帮的名号？郑管事方才提起过，似乎那十大酒楼的东家，都是这个商帮的一份子。”
张乔低头思索了一会，摇摇头：“东家，这商帮我闻所未闻，会不会是郑管事打的马虎眼，说出来糊弄您的？”
周哲摆了摆手：“看着不像，他要糊弄我，可以说些我知道的人或事，比如说他们背后有官府撑腰之类的。但他突然说个我们从未听说过的商帮，那八成就是真的。”
“东家这么说，我还真想起点什么了。据说当年这十大酒楼陆续在汴京城里开张，也曾有过血雨腥风的竞争。
后来在一个神秘组织的干预之下，他们偃旗息鼓，一起和气生财了。想必这神秘的组织，应该就是东家提到的这津阳商帮。”
“这十大酒楼位次几乎未曾变化，而且相互间也未曾有什么不合之言出现，看来正是这津阳商帮在背后转圜。张管事，你可还知关于这个神秘组织的其他事情？”
张乔无奈地摇摇头。
“罢了，这种事情我们瞎猜也不是办法，只是我们接下去要多注意一点。”
张乔应了一声，作揖行礼，转头正要离去，周哲突然又叫住了他。
酒楼之间的相互竞争，明的暗的手段，周哲知道的也就那些。
如出言诬陷，说楼外楼哪个菜不好啦，哪个厨师有问题啦。
如栽赃陷害，说某人吃了楼外楼的菜身体垮啦，又吃死人之类的。
又如压价多销，搞个降价大促销，把楼外楼的食客都吸引过去。
不过这些手段，虽然麻烦但也不难处理，而且都是伤敌一千，自损八百的招数。
如果对方真使出这些低级的手段，反而能让周哲安心。
那有什么手段，会让自己被人卡主脖子呢？
只那么一瞬，周哲便倒吸了一口凉气。
“张管事，从明天开始，你每天采买的食材要增加一倍，用不完的全部放到地窖里去。再派人去买些冰块回来，地窖里放着，可以尽量保持食材新鲜。”