面试的地点被周哲安排在了后院，摆了两张桌子，放了几张椅子，和现代的面试场景一模一样。
不知道是不是被周哲的这阵势给吓住了，还是他们都没有见过这样的面试，这些前来应聘的人面对周哲的时候，都十分的拘谨。
周哲的标准不高，厨房里烧菜的、打杂的，那必须得有做菜的天赋；外面跑堂的、送菜的，那必须得样貌堂堂，口齿伶俐，还得有眼力劲。
这半天下来，周哲也就只遇到了一个令他稍稍满意的行菜候选人，果然，招聘没有自己想象中的那么顺利。
招聘的过程中，因为前头还有生意在，那些正是员工偶尔也还会过来瞧上几眼，还美其名曰说替东家参考参考。
周哲哪里不知道，他们是想来看看未来潜在的竞争对手。
按照他自己的规划，楼外楼开张之后，生意必然红火。
那厨房里的大厨，除去现有的赵德友和自己，还得至少再招大厨两名，帮厨至少四名；过买除了郑丁，还得再招个七八人；行菜除了孙合，也得再招个四五人。
繁忙、充实的生活继续着，生意、招聘、装修同样也有条不紊地进行着。
酒楼后厨，每天一大早，周哲便会开始准备黄焖鸡。
第一次，他仅仅是让赵德友在一旁观看。
但从第二次开始，他便放手让赵德友上前操作了，让赵德友激动得都不知道说什么好。
因为材料配比都是周哲提前准备好，所以赵德友烹制的黄焖鸡味道也不算差，旁人根本吃不出差别。
酒楼前头，黄焖鸡米饭摊子的生意依旧红火，客人络绎不绝，而且吃过的人都是交口称赞。
每个店员也是配合默契，各司其职。
只是舒窈擦桌子的工作没能熬到第二天，在第一天下午便被张乔给“发配”了。
她擦的桌子，跟鬼画符一样，食客根本不忍坐下来享用美食。而且因为她是男装打扮，各食客对她根本不客气。
张乔不可置信地看着舒窈，不知道是在怀疑当初自己建议周哲把她留下的决定是否正确，还是开始理解周哲仅仅让她做轻松活的真正用意。