秦士毅看着白靖渊，脸上表情有些微妙。
周哲作揖道谢：“谢秦老与靖渊兄弟关怀！”
白靖渊又问道：“那周兄可有想好，之后该是怎样的经营之策？”
周哲喝了口茶，缓缓道：“酒楼想要经验下去，想要赚得大钱，自然要考虑那些腰缠万贯的食客们的喜好……”
不过，还未等他说完，气氛就变得有些微妙。
“周兄，你也是想成为他们那样的酒楼一样，成为第二个樊楼吗？”白靖渊说道，语气中似乎带着一丝怨气。
周哲微微蹙眉，心里不禁有些意外，他们那样的酒楼？
“周哲小友，靖渊他，只是看不过一些酒楼的做派，你别往心里去。”秦士毅解释道。
对于白靖渊不满的缘故，这下，周哲似乎有些明了。
眼下，帝国盛世初现，汴京城里奢靡之风渐行。各大酒楼深受影响，首当其冲，大讲排场。
装修极致豪华，拥有百十个豪华包间的酒楼不在少数；银质的餐盘碗碟是必须得有的，面对出手阔绰的食客，还得换上金制的；更有甚者，被当做宝贝、来自海外诸国的玻璃盆、玻璃碗也是得拿出来摆上的。
然而，这股风气对于菜品口味的提升、新式菜品的开创又毫无助力，而且普通老百姓面对这水涨船高的就餐成本更是望而却步，那十大酒楼完完全全成为了权贵们贪图享乐的地方。
周哲又看了一眼白靖渊，竟觉得眼前的白靖渊有些不真实起来。
这白靖渊，你家里不是做生意的吗？不是号称宁州首富吗？二八定律你不懂不打紧，那一些生意上的道道你应该也懂吧？这些富人身上钱多，他们才是收益的主要来源啊！
一个二代，竟然还担心自己变成第二个樊楼，该不会当初在樊楼受辱，而结下了梁子吧？
“靖渊，你先听我说完。”
周哲作揖，开始了他的表演。
“我开办酒楼，除去想要赚钱的念头暂且不说，但是想要持续经营下去便是要花不少的成本。如果我只为贫苦大众考虑，从而压低菜品价格，那我定不得不压缩各种成本，
如此下去，菜品质量不能提高不说，我这酒楼能不能维持下去还是个问题。到头来，吃亏的除了我这个酒楼东家，还不是那些贫苦的食客？”