门口排队的人差不多都占了大半条街道，引得过路之人纷纷侧目。
有些仅仅是过路的，但是看到这长长的队伍，以及诱人的香味，好奇一问，竟也加入了等待的队伍之中。
一些看过告示、这时才来的食客见到门口等待的人群，也都目瞪口呆，继而相互埋怨起来。
“你看，叫你早点来还不信，现在排了这么多人，肘子要赶不上了吧？”
“说了午时才开张，我哪猜得到提前半个时辰来，就已经有这么多人在等待？不过这也说明，我昨天所言非虚，那红烧肘子的确是人间美味！”
丰泰楼的众伙计看着门口那一片乌泱泱的人群，是又喜又恼。
食客多，生意自然就好，没准自己获得的赏银也会相应的提高；但这么多人，怕又是十分劳累的一天。
周哲估了估时间，又确定一遍酒楼的各项准备工作都以完备，于是大手一挥：“开张！”
同时来这么多食客，丰泰楼的人手明显不够，比如坐上位置后，得好久才有人来上茶、点菜，但为了那美味的红烧肘子，大家竟然都能耐心等待。
周哲在门口维持着秩序，除了三位大厨，其余的几人全部招呼食客去了。
张乔引导完食客还得回来，毕竟，如果有贵人登门，他还得小声提示一下周哲。
这不，随着队伍缓慢地移动，他突然瞥见人群里有几张熟悉的面孔。
他悄悄凑到周哲耳边，小声地说道：“东家，门口的队伍里，有好几个熟脸，都是汴京内各大酒楼的大厨，需要我去拦下他们吗？”
周哲微微一愣：“各大酒楼？还不止一家？”
“是，我刚这么一瞟，便已经发现了三四家，都是有头有脸的大酒楼。之前他们可从没来过，现在来，肯定是想偷学东家的红烧肘子，我去赶他们走。”
说着，张乔就想上前，周哲赶紧拦下了他。
“不用拦，这是好事。他们来，说明我们的生意已经让他们感到威胁了。你就当什么事也没有，好酒好菜招呼着，让他们见识见识我们丰泰楼的本事。”
说着，周哲嘴角噙着一丝微笑。
能够引起业界大佬的重视，我们丰泰楼，这是火了啊！