任务需要一周内盈利一千两，这说难也不难，但说容易也不容易。
根据他昨天的观察，因为有这个试吃比赛的存在，虽然上门的食客很多，但真正来就餐的人却很少。
而且也正是因为围观的人太多，已经影响到了其他食客的正常就餐，某种程度上来说，又加剧了食客的减少。
所以，周哲昨天接手酒楼后便做了决定，要停掉这试吃比赛，让食客把关注点转移到酒楼本身的美味上来。
时间一分一秒地过去，陆陆续续有几波食客上门。
不过，他们中的大多数，一进门看到这冷清的环境，先是一愣，接着询问是否还有试吃比赛。
得到否定的回答后，脸上难掩的失望，摇着头便离开了。
临近晚上打烊，酒楼才不过来了几个食客，几个店员无所事事地坐在角落里发着牢骚。
“没有了试吃比赛，我们酒楼的人气是越来越少了，我现在一天都没几个赏钱。”刘三说道。
“是啊，我们酒楼生意这么差，你看那些歌姬舞女，更是不高兴来我们酒楼招揽生意。
我可听我一老乡说，他所在的那酒楼，歌舞声、欢笑声，那是从早到晚从不间断啊，哪像我们这里冷冷清清。”吕树应和道。
“哎，你说这少东家，年纪看着比我们还小，是不是不懂经营酒楼啊？”
“不说了，还以为换个东家酒楼能有起色呢，早知道，我就听我那老乡的，去他们酒楼了。”
店员的抱怨，周哲是听不见的。
他看过之前的账本，也问过张管事，正常来说，酒楼的生意不会这么差。
可能由于老厨师的离去，以及试吃比赛的取消，导致了食客数量的减少。
不过他对自己的经营策略有信心，餐饮么，就该回归到最本质的味道上来。
第一天，就这么平平淡淡地过去。