烟熏肉就是将狼肉用盐腌制后,做一个四角的立地笼,四周用布围合,一面底端留口。
这是添柴火的口。
将四角笼的顶上挂上一根根挂满腌制的狼肉的木棍,下面用石头砌出一个灶台。
取杉针叶最丰富的枝干做燃料,足够烧出带有松香的浓烟,将笼的上方用布封住。
就这样,一直烧个几天,等狼肉完全干燥紧致了,烟熏肉就完成了。
刚做好的烟熏肉,当天就被方寒煮了。
味道只是不必多说,铁盆吃完都不用洗~
只是,吃了烟熏肉,方寒有点想大米饭了,如果有碗大米饭下饭吃的话。
方寒只是想想,口腔的唾液就疯狂分泌。
腊肉就简单许多,将狼肉腌制后,挂起带风干,就是腊肉了。
方寒将狼肉用不同盐度进行腌制,这段时间吃的,盐就放少点,可能要储存的狼肉就放多点。
鱼的话,方寒收获也不少,虹鳟鱼,银鲑鱼都不少钓,这片海域的鱼都没被人钓过。
基本都是只要鱼漂动了都会上钩。
一天至少7~8条鱼获,除了自己时不时解解馋,其他的鱼都直接做成烟熏鱼和鱼干。
在将卧室一面挂满鱼干和烟熏鱼后,方寒就没继续钓了,都是吃一条补充一条。
甚至方寒已经打算将定居点改在这里了。
以前是害怕这里的狼群,但是当方寒有了攻击手段,而且坑杀过几次后,心里的恐惧已经差不多消退了。
这个念头一起来,方寒就开始考虑了。
在这里,不愁盐,不愁食物,二楼小屋可以做保证,就是温度会比神秘湖要低很多,经常大风,暴风雪的次数也比较频繁。