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第201章 包粽子(2 / 4)

“娘你把糯米和那些豆子给捞出来,虑干水后把它们混合在一起,散上一些盐后就搅拌。”

她本来想放硼砂碱砂,让粽子粘合成黄色。

然,这个时代没有这两种东西,她只能放弃了。

而她拿来芝麻炒香后碾碎放入碗中,然后去井中取出五花肉切成小块放入装芝麻的碗中,放入适量的盐拌匀。

一切准备妥当,顾锦绣吩咐赵氏的两孩子帮忙烧开水,而她开始教赵氏和何氏包粽子。

顾锦绣拿了两张竹叶,叶子的正面向上,一张压住另一张的一半,叶尾朝同一个方向。

她拿起叶尾,向叶头方向折叠,将其折叠成簸箕形状,加入一小半的糯米绿豆等物后放入五花肉,再次添加糯米等物直到“簸箕”装满。

随后,顾锦绣把上端的竹叶向下折叠,压在“簸箕”口后,再往下折叠,再往上折叠,使得她手中的粽子变成了四角粽后用蒲叶丝缠绕几圈,打个结。

遂,一个不会松散的四角粽呈现在了赵氏和赵氏的眼前。

“我刚才的动作你们记住了吗?”

闻言,赵氏道:“我不知道记没记全,我想试一试。”

顾锦绣点点头,一面看着两人的动作,一面指导。

不多时,两人便包好了一个,赵氏的缺了一个角,而何氏的松松散散的,这放锅里煮,恐怕会散。

顾锦绣对两人的粽子进行加工后才道:“你们继续学学,多包几个就会了。”

两人点点头,继续学习。

赵氏虽然疑惑顾锦绣的行为,不过她没有多问。

毕竟这是顾锦绣家中之事,何氏都不嫌弃自家儿子下厨,她一个外人更加不好说什么。

她憋着一股劲,认为顾锦绣一个男子都能把粽子包好 她也行。

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