随后，项南和春明各出两万块钱，准备开办第一家涮肉馆。<r />
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项南为其取名【金满盈】，求个好意头。<r />
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春明准备将关小关请来，担任涮肉馆的经理。<r />
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关小关是关老爷子的孙女，外号小懒猫。之前一直跟爸妈在美國生活，八一年回京，现在在一家涉外酒店当经理。<r />
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春明看中她的本事，再加上又是师傅的孙女，所以就想把她挖过来。<r />
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不过，项南对此却不太认同。<r />
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关小关是有打理的餐厅能力，但那是因为她从小在餐厅长大，耳濡目染，有一定的经验而已。<r />
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再加上八零年代，刚刚改革开放，國人还不知如何做生意。所以关小关仗着那点经验，还能脱颖而出。<r />
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但是她那点东西，其实撑不了太久。<r />
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孟小杏只用了三年的时间，就把她的绝活全学到手了。而苏萌只用了一招无中生有，就把她的饭店挤兑得几乎关门。最后还是韩春明教了她一招儿，才让她的生意起死回生。<r />
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