麻婆豆腐,是一道家喻户晓的国民菜,要的是个麻辣爽口,能红遍大江南北,也证明能符合很多人的口味了。
王展也没客气,拿着筷子直接夹了一口。
入口,便满是鲜香麻辣滑,一种菜能聚集这么多的口味,这是他第一次品尝。
王展对这菜自然是赞不绝口,可又有些好奇那边的炸过的金黄色豆腐。
“姑娘,这牛肉豆腐菜很好,那边的豆腐也是这么做吗?”王展迫不及待问道。
“这菜叫麻婆豆腐,又麻又香。”
“这是炸过的豆腐,叫它豆果儿吧,这是做别的菜的!我等它放凉……”林舒晴说着,试了下那边的温度。
王展也没深究为什么叫麻婆,看着林舒晴做菜他眼睛都直了,自然是她说什么就是什么。
拿了个刀,给豆果儿切了边,把里面的豆腐给掏出来,留下一个黄色的外皮。
她看着屋里剩余的东西,切了些萝卜、山菌、野菜、白菜、肉丝、豆腐,全部切成小丁,加盐搅拌开来,又添到这黄金袋子里,找了根葱系上口子。
这一个个做下来,用锅里剩下的麻婆豆腐汤汁煮了煮。
煮熟后盛起来,精细摆在盘中。
“这道菜……叫金玉满堂吧!这汤底你用骨头加萝卜熬上一些,费时间,我就不做了!”林舒晴说道。
王展又尝了一个,这菜不论是外形还味道都让他笑得合不拢做,有这些菜,何愁他家酒楼不火呢?
想来这林姑娘定然是什么大户人家后人,虽穿得朴素,可满身的风骨和这不凡的厨艺,定是不止于眼前的困境。
王展也没客气,直接开口:“林姑娘有兴趣留在这里当厨子吗?这几道菜卖出高价不在话下,赚来的钱都归你,我还另外每日给你工钱!”