刘大钟在南方也算是吃过见过，并且曾来过三江阁，他先是点了长江三鲜，然后又点了数道特色菜，和这里独产的美酒。
就在这时，大门口处突然涌进来数人。
其中为首的乃是四个彪形大汉，这四个彪形大汉共同抬着一个长约七尺，宽约三尺的石槽，石槽中乃是大半槽浑浊的长江水。
哗啦！
突然，石槽内的长江水突然涌起，一条长不足一尺，浑体金黄，体长呈现椭圆形的大鱼跃了起来，然后又落进水中，扬起一层晶莹的水花。
“那……那是黄金鲥鱼？”很快，就有人认出了这条鱼。
与此同时，三江阁掌柜，一个身穿淡灰色长衫的中年人从柜台中走出，手里拿着一根长约二尺的竹板。
他走到石槽前面，伸手一捞，将那条鱼揽于手中，用竹板简单比划了一下，然后高声道：“应季黄金鲥鱼一条，体长八寸，将于一刻后竞价，价高者得！”
他刚刚说罢，大厅瞬间便变得喧闹起来。
鲥鱼，乃是长江三鲜之首，味道非常鲜美。
有语云：宁吃鲥鱼一口，不吃草鱼一篓。
因为鲥鱼稀有，有些人在吃的时候连鳞片都不舍得刮去，先咀嚼吮吸鳞片，然后再吃肉和骨头。
鱼身上的每一个地方都不放过。
而八寸长的黄金鲥鱼更是鲥鱼中的极品，即使是长江边的渔民，一年最多也只能捕获一两条，而只要能捕捉上一条五寸以上的鲥鱼，这辈子的生活都无忧无虑了。
鲥鱼，吃得乃是鲜味，在离开长江后，最多不超过一个时辰就要将其烹饪出来，不然鲜味会下降许多。
故而三江阁基本采取这种现场竞价的方式，现场食客，谁的价格高，谁便能吃掉这条黄金鲥鱼。
赵岩在后世中也听过鲥鱼的鲜美，但却没有见到过，而今有这个机会，他自然要品尝一番了。