“就定海鲜宴吧，你去拟定一份海鲜宴品种，等弄好之后，我问问大家的意见。”
赵谦道。
“谦少，我这就去办。”
Alva点头，这算是定下来了，海鲜宴。
他还是很高兴的，要知道海鲜宴和中餐比起来，要选优质的食材，价格肯定要高出一大截，中餐天花板有限，海鲜天花板可很高。
就比如，日本吉品鲍禾麻鲍、网鲍，都是世界知名名鲍，起步价都过万，再比如其他顶级食材，象拔蚌、加大拿的象拔蚌，一斤都要6000。
再比如蓝鳍金枪鱼，曾经200多公斤的一条蓝鳍金枪鱼，卖到上千万美金，之所以昂贵，就是因为这种食材稀少，捕捉困难，现在价格更是日益走高。
当然这种食材的肉质，要比普通的金枪鱼要好的多，可以说有质的差距。
再比生长在宝岛省的老虎蟹，这种老虎蟹享用的时候不会有腥气，而且肉非常丰沛，口感更是一流，当然价格也很昂贵。
还有阿拉斯加帝王蟹、澳洲龙虾、以及品质极佳的鹅颈藤壶，一公斤能达到上万。
所以说，海鲜的天花板价格是很高的，中餐很难一道菜就上万，海鲜你只要用好的食材，破万是非常容易的，最顶级的，甚至要几万，十几万起步。
“谦少，设预算？”
转身准备走的Alva顿住了脚步，他是酒店管家，对各种食材如数家珍，知道海鲜天花板高，有不少富家千金，确定食材名单的时候，都肉疼的厉害，毕竟好的海鲜食材，价格是真的高。
“把你们酒店提供的海鲜食材，全列出来，暂时不设预算，先准备食材名单。”
赵谦道。
Alva点头。
就先去忙了，没多久，客房经理过来了，亲自送来了一些点心和水果，都是非常新鲜的，摆放在遮阳伞下面。