“李兄，你一直是这样，所以我们才没有办法当朋友的，这么多年了，一直都是。”
年轻西装男人听见李乃耐冰冷的回怼后明显萎靡了许多，垂头丧气地感叹了几句说道。
“不过，你书面上所写的那些理由我可一个都不信呢！告诉我你真正要走的理由！”
年轻男人又补充说道。
“理由么？我不知道。”
李乃耐干脆地摇了摇头，以遗憾的口吻回复道说。
“如果非要让我给出一个理由，那么应该是为了出门去见识见识更为广阔的美食领域吧？”
李乃耐补充说道。
在没有败给项庄以前，李乃耐一直秉承着‘只有能够取得社会经济效益的美食才有资格获得保留的’宗旨。
在这样的理念的指导下，像白记那样提供低级美食的餐馆根本就不应该存在于世界上的任何角落。
这些低端餐馆的存在只会强行拉低人们的美食品鉴水平，并且使得自己理念无法得到彻底的贯彻。
除此之外，李乃耐一直以来都认为自己父亲之所以会将百年传承的老字号酒楼最终经营破产，正是由于缺乏了整合化和规范化的经营经验。
所以李乃耐才会决心加入蓝天餐饮集团，致力于学习美食店铺的整合化和规范化的经验。
不过他最后还是输了。
以一名特级面点师的身份输给了一个在小餐馆内将手工面做成泡面的家伙！
对方没有使用精选的配料，也没有使用多么炫酷和特殊技艺，仅仅只是通过基本食材的搭配和创新，就成功烹制出了超越自己理解范围内的美食。
直到自己和陈真一同留在在白记后厨里洗碗的那个时候。
李乃耐才真正意识到自己美食评审协会高级评审员的身份究竟给自己添加上了多么大的束缚，使得自己这些年里始终在坐井观天。
现在他要摆脱束缚，就必须重新以一名厨师或者美食评委的身份去全国各地寻访那些存在数十年的类似白记的那种经久不衰的小餐馆。
只有这样，他才能够寻找到自己真正认可的答案出现。