项庄又补充说。
“那又如何呢？”
李乃耐不明所以，随口询问道说。
他现在还沉浸在自己所做出的‘特制配料’完败给‘板蓝根颗粒’的事实里无法自拔，根本就提不起兴致继续追问下去。
继续追问下去也只是徒增打脸风险而已。
项庄看见对方这幅怀疑人生的模样，只好耸了耸肩后又继续讲解道：
“你用辛辣作为汤底味所制作出的这道几乎完美的汤面，的确能够在一定程度上增加进食者食欲，但对于味觉失灵的白羽娉来说却算是辣味的绝对失衡！”
“而你似乎始终没有意识到汤品味道失衡的事实，仍然采用了普洱茶在内的一众根本就无法有效钳制住辛辣味的配料来进行熬制，那么在其余味道无法被准确感知到的时候，你的辣味最终将会变成导致整碗面口感失衡崩塌的罪魁祸首！年轻人，你的路，走窄了！”
项庄又以遗憾的口吻补充道说。
“所以才会用绿豆芽和板蓝根颗粒对么？”
李乃耐似乎听出了一些眉目，并碍于自己专业美食评委的身份，他不得不接下来项庄的话茬。
“不错。”
项庄表示肯定，随后又继续说道：
“传统的南城牛肉面会添加绿豆芽作为底料，是因为绿豆芽的爽口可以缓解面汤里的辣味，但我不知道为什么你偏偏弃用了。而且不只是豆芽，再加上我最终所选用的板蓝根颗粒，能够在极大维持住面汤味道平衡的同时，保留下面条咀嚼吞咽过程中的顺畅感。”
“所以项庄做的的面才会被我会被一次性吃完啊，而你所做的，吃了几口虽然感到很畅快，但再吃几口就吃不进去了，因为受不了，太辣了。”