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第176章 口感(3 / 3)

佟旭翻了个白眼,夹起自己盘子里一块煎牛肉咬了半块,把剩下的半块放回盘子,还跟剩下的几小块‘搅拌’了一下。

冯宇实在受不了这货了,也不再搭理卖关子的展鹏,低头对付起桌上的几道牛肉大菜和盘子里的煎肉。

莉莉说道:“我觉着这个煎肉比我在三河餐厅吃到的牛肉还好吃,虽然没有那里的酱汁口感好,可牛肉却比餐厅的煎牛排鲜嫩。”

展鹏看着莉莉欣慰的点了点头:“还是有明白人。”

不过他又对莉莉说道:“这牛肉还有个问题,那就是这可是老三煎的。”

冯宇顿时不乐意了,直接对展鹏开怼:“怎么我手艺好你不愿意?放心吧,我可没给你放果壳子调味,你级别还不够。”

展鹏也不是被怼不还嘴的老实boy,直接说道:“问题就出在老三的手艺上了,老三你有个屁的手艺。

知道老三怎么煎牛肉吧,切成菜谱上规定的形状、大小、厚度,然后调好火力大小后,在厨房操作台上放个闹钟计时翻面。

时间到了撒上调料包里的配好的调味料出锅,最后装盘挤上买来的煎肉酱料包里面的酱汁。

你那是煎牛肉?你那是工业手动化制作食物还差不多。”

没等冯宇接茬,展鹏接着指着煎牛肉说道:“可就像是莉莉说的那样,老三煎的洒了调料包、酱汁也是酱料包挤出来的牛排,口感竟然意外的好。

虽然我没去过三河的专门卖牛排的餐厅,可帝都那边的餐厅我可没少去。

不夸张的说,这牛排花纹虽然没有那些高档牛排的大理石纹那么好看,可口感居然不比那些高档进口牛排差多少。

要知道,这可是老三那算不上半吊子的手艺搞出来的,如果换成专业的厨房、配料和大厨,我敢说就算不比进口的高档牛排好,也绝对不会差太多。

这个口感,虽然不敢说能赶上国外牛肉评级标准中的极佳级和特选级,但也超过了上选级。”

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