夏景行沉吟片刻，开口说道：“说实话，搞餐饮，我也是个弱鸡，纯粹的外行人士。”
“可别这么说，我觉得一行通，行行通，各行各业都有一定的共通之处。”
夏景行笑了一下，“这只是表象，真的什么都不懂就往里跳，死字都不知道怎么写的。”
“为今之计，只有一个办法，在外卖业务面花功夫。”
仿佛早就知道夏景行会这样说一样，邱志义答道：“外卖业务我们遵照你的建议，搭建了网站和外卖订单处理系统，还与耶尔普和脸书展开合作获取流量，给外卖配送员配备了PAD……
效果有，但是始终无法形成主流，外卖业务在营业额中占比不高，大头还是堂食业务。”
夏景行说道：“你说的这些我都知道，你们的外卖流程，从推广网站到接单、派单，都需要再不断优化环节，提高配送时效。”
“具体实施起来还是难啊！”邱志义感慨，“毕竟外卖业务始终不是主流，餐厅很难去投入更多资源建设。”
夏景行笑道：“你说的虽是实情，但在我看来，这些难题必须去克服，因为好运餐厅的破局点就落在了外卖业务身。
目前外卖业务构不成主流，那是因为智能手机还不够普及，当未来的手机可以像电脑那样随时下外卖订单，你想想会有什么样的效果？”
邱志义倒吸了一口凉气，“如果真有那么一天，外卖业务可能会反超堂食，体量是现在的五倍甚至是十倍。”
“所以，你一方面需要耐心等待，趁这个时间窗口，多在菜品质量下功夫。
另外一方面，大力开拓外卖业务，抢占先机。”
邱志义问：“比如？”
夏景行说道：“比如有左宗棠鸡，你再研发一个李鸿章鸡、张之洞鸭……
同时，还可以试着开一家主打外卖业务的分店，搜集数据，然后拿来分析和对比。”
邱志义没怎么在意菜品的事，更为关注外卖业务的模式，问道：“不设堂食？”
“是的，这样虽然营业额有所减少，但也节省了房租和人员开支。