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卤味(3 / 5)

“咋啦,老爷”

“刚我已经帮你说了加工钱的事,我姑娘已经答应了,说给你加2钱”

“这么多,恐怕不好吧,让杨跃兄弟知道了更加会不开心了”

“怕他做什么,我们这里谁做的事多谁的工钱就高,你以后只要好好干我再给你加工钱”

“真的啊老爷,我能遇到像你们这么好的东家,真是上辈子修来的福气”说着弯腰拿起满框的鸭翅,鸭头往店中走去!

“爹,你总算来了,还好现在客人不是很多,不然我头都要大了”

“咋啦”

“你不在,我再帮你记账呢”

“我儿有出息了,都会记账了,来来来,让我来吧,你去厨房帮他们吧”

穆尘听了穆老爷的话后赶紧放下笔,跑着去了后厨。来到厨房他看到了地上有一大筐鸭头,鸭爪这些东西。

“姐,你买这么多做什么”

“用来做吃的啊”

“这些东西能吃吗?”

“你可不要小瞧他们,做出来了我保证你还不够吃呢”

穆尘似乎根本不相信她的话,去了自己的位子干起了活!

话不多说,穆青青接了一大盆水,把所有的鸭头,爪,脖子,翅膀,全部到了进去。全部清洗了一遍后,拿来了一把剪刀,她一个一个把鸭爪的指甲剪了下来,又检查了一遍鸭头,鸭翅上面细小的毛,一根一根的拔下来。

清理好全部的东西,穆青青站起身伸起双手扭动了两下,坐着弯着腰长时间的干活已经累的腰酸酸的。

来到灶台前穆青青开始准备卤味的料,拿来一个碗把花椒,辣椒,香叶,八角,放在了一起。

接着在锅中倒入了一大盆水后,把所有的东西都倒了进去,放了几片姜片,等水开了以后她一个一个都捞出来放到盆里!

舀干净了锅中的汤水,洗干净锅后,热锅后倒了一点油进去,等油热后穆青青把大蒜,姜片,辣椒丢了进去进行翻炒,炒出香味后把所有的东西到了进去,又放了酱油,酒放了进去炒了下,拿来刚来配好的卤味大料全部倒了进去,在加了一大勺盐,穆青青端来一盆水直接倒了进去,刚好没过了鸭头后盖上锅盖!

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