孙朝辉用汤勺舀了小半碗清汤在碗里，然后拿起调羹舀起一勺，先轻轻吹了几口气，这才送入嘴中。
汤羹入口，一股极致的鲜味便在孙朝辉的口腔里荡开。这股鲜味有若实质，就像一根羽毛一样撩拨着人的味蕾，让人全身的每个细胞都变得懒洋洋起来，宛如浸泡在温泉中。
“啊！真舒服啊！”孙朝辉咂巴着嘴：“怎么能这样鲜哦！”
“甲鱼在饕客的眼中，本身就具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的称号。再经过长时间的蒸煮，里面的鲜味分子全部渗透进汤中，你说能不鲜吗？”卢天明同样赞不绝口。
“老板，你自己还没尝过吧？快尝尝。”孙朝辉招呼道。
“好吧。”刘芒愣了一下，然后自己取了一个碗，舀了点清汤尝了尝。
“不错，《金陵菜谱》上这道‘老蚌怀珠’，按照古法制作，味道果然不同凡响。”
喝完汤，卢天明将筷子伸向紫砂钵中的甲鱼，轻轻挑开甲鱼的背壳。
顿时，卢天明和孙明辉眼前同时一亮，忍不住叫出声来。
“好靓啊！”
一圈明珠静静藏在甲鱼的腹部，在吧台顶部灯光的照耀下，闪烁着诱人的光泽。
“老蚌怀珠，这才叫老蚌怀珠！”卢天明夹起一颗‘明珠’凑到眼前打量了一下，又朝紫砂钵看了一眼：“咦，还有分别呢。一种是肉丸，另一种是……鸽蛋？”
“不是鸽蛋，是鳖蛋，野生的鳖蛋。”刘芒淡淡一笑：“是我从这只甲鱼肚子里掏出来的。”
“鳖蛋啊！”卢天明又是一喜。
鳖蛋的营养价值可比鸽蛋强多了，加之又是野生，那就更难得了。
将筷子上夹着的肉丸送入嘴中，只是轻轻一抿，便在卢天明的唇齿间轻巧碎开。
卢天明一开始以为，这个丸子的质地应该是充满弹性，结果却完全不是他想的这样。