之后在其中加入之前准备好的干桂花, 然后倒入模具之中。并不需要按压, 只要轻轻的把表面弄平就可以了。
等锅中水开时候把模具放到锅中蒸熟就行。
浓浓的桂花香气像是一场梦一样在厨房蔓延。
【这就好了?就这就这,我又可以了!】
【太简单了!我觉得我也行!】
闻昶:“我说很简单对吧,这次没骗你们。”
他拍掉手中的粉:“来,让我们看看炖的三套鸭子安在怎么样了。”
砂锅盖被打开,刚映入眼帘的就是那纯白的汤汁,正在咕咚咕咚的冒着小泡。其中的鸭子白白嫩嫩的,看着就肥美异常。
闻昶满意:“差不多了,我们再加点糖和盐再煮最后一会儿就行。”
为了这次大菜,他特意把之前烧好的青花大瓷碗拿了出来,温润的瓷和浓白的汤汁搭配起来才是最好的。
把鸭捞出来后,让鸭胸朝上,然后慢慢地把汤汁倒在碗中绝对不浪费任何一滴,最后在上边点缀一排的火腿和鲜笋,热气腾腾勾的人食欲大振。
闻昶:“来,到了你们最喜欢的试菜环节。”
【白花花的,我猜一定不好吃!】
【我猜楼上一定会被打脸!】
闻昶用筷子小心翼翼的破开第一层的家鸭肉,可以明显的看到藏在里边的野鸭皮肉饱满,没有一丁点的破损。
他解释:“吃三套鸭最开始一定要一层一层吃。这样才会感受到三种禽类完全不同的口感和魅力。”
家鸭的肉一入口,第一感觉就是嫩,然后是香,经过了长时间的炖煮,鸭肉吸满了汤汁,肉的纤维中汁水几乎要蔓延开来。
【好吃!这不像主播之前做的菜,调料都很重,这肉真的就是肉香,绝了!我开始期待后两层的肉了!】
第二层是野鸭,野鸭肉若隐若现的躲在家鸭肉的后边,夹起来明显感觉要比之前费力一点点。
不过这野鸭肉肉质紧实,纤维感极强,比家鸭要更有嚼劲。