他和阿町的餐桌上所摆着的食物都是一样的。
一个碗、一个较大的碟子、以及一个较小的碟子。
那个碗里面盛着满满的面条。
那个较大的碟子里面放置着4片被捏成叶子形状的鱼肉饼。
至于那个较小的碟子里面则放置着3枚绿色的麻薯。
“这面条名叫碗子荞麦面。”老头朝绪方和阿町介绍道，“鱼肉饼名为竹叶鱼板，那绿色的麻薯名为毛豆麻薯。”
这是绪方第一次接触到奥羽地区的当地食物，望着身前的这3种此前从未吃过的食物，不禁既感到好奇又感到期待。
双手合十，念叨了一声“我开动”后，绪方拿起筷子，然后捧起那碗面条。
用筷子捞起一把面条塞进口中，然后用牙齿将这些面条咬断后。
这道食物的名字就已经透露了这是什么面条了是这个时代十分大众的食物：荞麦面。
但此时手中的这碗荞麦面却和绪方此前所吃过的任何一种荞麦面的口感都不一样。
手中的这碗“碗子荞麦面”有不可思议的口感，十分弹牙。柔软而且带有粘度的面条，有着恰到好处的咸味，很合绪方的胃口。
尝完一口面条后，绪方夹起那块“竹叶鱼板”。
刚将其递到鼻前，就嗅到了一股淡淡的鱼味。
仅仅只是轻轻咬下一块，鱼肉的香气便在口腔内散了开来，令人不快的鱼腥味一直没有出现。
一旁的阿町此时也正好在品尝这“竹叶鱼板”。
阿町似乎很中意这道食物，刚将这“竹叶鱼板”送进口中，她的双眼就立即放出了欣喜的光亮。
“这鱼肉饼是用鳕鱼做成的吗？”阿町问。
“没错。正是鳕鱼。”老头立即应道，“先将鳕鱼肉捏成竹叶的形状，然后放在火上烘烤，再加上酒、砂糖等调料进行调味。”