佛跳墙的香味具有极强的标志性,只要揭开盖子一闻,苏叶立刻就能闻到那一股说不清道不明的味道,不能称之为美味,但确实让人充满期待感。
只可惜,正宗的佛跳墙都是需要炖煮至少二十四小时以上的,像刘芙蕖这样用几个小时的时间就想做出一道佛跳墙,苏叶觉得,这=在一定程度上有点偷工减料了。
做出来的菜品自然是达不到正宗的地步,不过她既然还是选择了这样一道菜,证明她还是多多少少有些把握的。
柳芙蕖在盛放的过程中,苏叶见到那佛跳墙当中的食材,马戏食材确实如她所说的一般还是挺高级的,只不过吃起来的味道,那就不敢太早地预料了。
“鲍鱼,海参,鹿茸,人参,青口贝。”杨瑾看着那里面的材料,一边细数,一边说道。
她把自己看到的食材全部说了出来,说实话,就算是她这样的家庭,也不是经常能吃得上佛跳墙的,更大的原因是,他们家住在大山里,距离正宗的佛跳墙的产地还有很长一段距离。
她也很难对这个东西进行评价,究竟是好吃还是不好吃?
只能单纯依靠自己的直觉难判断了,希望她说出来的话语,能有足够的参考价值。
杨瑾对着镜头将所有的食材细数完毕之后,她缓缓地对着镜头说道,“那么我就开始试吃了,说实话那么高端的食材我还是第一次遇到的,听说这歌一只鲍鱼就要好几百块钱,希望这一口能给我一点惊喜吧。”
杨瑾缓缓说完,将一只鲍鱼夹起来,这鲍鱼的个头还不算小。
大概有一整个大拇指那么长吧,因为炖煮的时间不够长,这鲍鱼的样子看上去还没有那么的软糯,她使用的是鲍鱼干制作的,这些个头很大的鲍鱼干,在制作之前,就需要事先浸泡很长一段时间。
而柳芙蕖在制作的时候,其实无法花费那么长的时间去浸泡,因此这鲍鱼做出来给人的感觉,多多少少有些“怪异”?
她使用了怪异作为形容词,那是因为她这个鲍鱼瞧上去有点没有煮透的样子?
她试图咬了一口,外层得肉还是不错的,软糯顺滑,带着一股鲍鱼干料的特殊的口感。
但随后她再咬第二第三口的时候,哪个怪异的感觉就更加明显。
那么厚的鲍鱼干,里面的很多肉明显还没有煮透。
杨瑾不知道怎么来形容那种味道,她知道这个鲍鱼很昂贵,味道也不错,但没煮透的鲍鱼,里面明显还是硬的,带着一股奇怪的腥味。