这就是我们常说的蒜苗了。
蒜苗是一种主要食材，无论是炒瘦肉，还是炒回锅肉，都非常好吃。
且非常营养健康。
能够有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。
还对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
然后，如果大蒜青苗不采摘食用的话，还可以继续生长。
再生长到一定程度之后，会在蒜苗内部长出花茎。
花茎成熟之后，可以将其从蒜苗中剥离出来。
这就又有了一种新的蔬菜。
蒜苔。
蒜苔同样是一种主要食材，是人们最喜欢吃的蔬菜之一。
且营养价值很高。
能够温中下气、补虚，调和脏腑。还具有活血、防癌、杀菌的功效。
另外，对腹痛、腹泻也有一定疗效。
还有，蒜苔能够杀菌。且杀菌能力很强，能够达到青霉素的十分之一。
多吃蒜苔，对身体很有好处。
第三，蒜苗被剥离出蒜苔之后，还可以继续生长。
再生长一定时间之后，长在土里的蒜头成熟。
将蒜头挖出来，便我们常用的佐料之一，大蒜了。
种下大蒜种子，可以得到蒜苗、蒜苔、大蒜三种食材，可以说是最特殊的作物之一了。