可以说是一道美食。
当然，前提是像这样野生生长的折耳根。
远远的就能够闻到一股，折耳根特有的清香味。
现在也有人工种植的折耳根。
那个不好吃，没有折耳根特有的香味。
从风驰背上下来，李悠然来到生长着折耳根的斜坡前。
一大片全都长满了折耳根，清香味十分浓郁。
李悠然决定了，中午就吃凉拌折耳根。
既方便又好吃，对身体还有好处。能够清热解毒，利尿消肿。
同时，这还是一种民间草药，对于多种病症都有治疗作用。
在旁边的一棵树上，折了一节树枝，开始撬折耳根。
折耳根的根茎长在土里，需要一根一根将其撬出来。
用小铁锹是最方便的。但李悠然没带小铁锹，那就只能用树枝代替了。
度也不慢。没撬多久，就撬了一大把。
中午足够吃了。
收工回家。
下次要吃的时候，再到这里来撬就行。
回到家里，中午11点半，刚合适弄午饭吃。
先用电饭锅将饭蒸好，再将折耳根洗干净，切段。
倒入酱油、醋、盐、味精、熟油辣椒等佐料拌匀。