正分肉的袁主任，和一群看热闹的群众纷纷将目光投向孙铮，哎呀妈呀，是判官爷！
众人纷纷出声，要让袁主任把最好的肋条和五花给判官爷送去。
孙铮笑着喊道：“你们懂个啥？我就爱吃猪头肉！要真觉得不好意思，俩前蹄也留给我。”
两个小屁孩随即被点到，吸着鼻涕抬起猪头，一路欢快的送来孙铮家，后面跟着又有个小丫头，拎着两只猪蹄，踮着脚一路小跑追赶。
厨房大锅添水，开始煮卤料，这是特意在西安一家传统小吃店买来的腊汁肉秘方料。
现代社会，秘方早已失去意义，别说方子，你就算把调料配好交给人家，都没几个人愿意动手。连吃外卖都懒的扔盒子的世界，谁愿意花十几个钟头去做吃的？
在抗战时期，各种秘方还属于传男不传女的范畴，就连加工过程也故意搞的很神秘，等闲不会允许别人旁观。
孙铮这里完全不存在这种问题，几个小屁孩既然来了，正好当免费劳力用。
孙家是妇救会大本营，李雪娟又很喜欢这些小孩子，这帮娃娃经常在孙家吃饭、玩耍，倒是一点不认生。
两个男孩子都是十岁上下，一个叫丑牛，一个叫拴柱。都是战争孤儿，被安置在根据地的学校。
丫头是袁主任的妹妹，不过七八岁，大名叫袁媛，小名叫圆圆。也经常来孙家串门，当然主要是和李雪娟亲近。
两个男娃就被孙铮拉了打下手，旁边帮着泡猪头浸血水，除杂毛。孙铮给壁炉扔几块大木头，厨房温度蹭蹭升高。
借着这阵时间，小灶开火烧水，西北名小吃油茶碗坨拿一块，用刀刮出半碗粉，开水锅里一洒，勺子来回搅，滚上几滚。
这种传统美食是用牛油、羊油、猪油，按照一定比例熬煮，与炒熟的面粉加上调料混合，装入碗中冷却，凝固后就是个碗坨。吃时只要削下粉末，在开水里搅几下就行。营养、热量都有了，很是方便快捷。
滴几滴香油，抽根大葱切成碎丝，早早掰碎的馒头往锅里一泡，搅匀乎出锅装碗，就是无上美味。
先给三个小的每人来一碗，自己也搞一碗。
四个人聚在厨房小桌边，呼噜噜吃的畅快。