厨技越往上走，带来的已经不只是舌尖上的美味，还有视觉上炫技一般的享受。
煮好的小汤圆白糯生香，大小匀称，浮在滚水里仿佛是一锅珍珠，捞起来放进凉水里冷却片刻后，拌入醪糟放到冰釜里冰镇着。
玫瑰酱御膳房里有现成的，无需熬制。
小太监取来石花籽，姜言意让人泡一小勺石灰粉，石灰是制作冰粉的凝固剂。
搓冰粉前，她把石花籽洗干净，用蒸煮消毒过的棉布包裹起来系紧，在凉开水里泡上一小会儿后开始搓。
石花籽产生黏液接触空气，冰粉成型后气泡会比较多，姜言意搓石花籽时，就尽量把棉布包泡在水下搓的，这样接触不到空气，冰粉成型后里边没多少气泡。
感觉到石花籽里已经搓不出黏液了，姜言意就停止了搓揉，若是把石花籽搓揉过度，会导致冰粉发黄。
她将石灰石水澄清的部分倒出来，用干净棉布当过滤网，把澄澈的石灰水倒进石花浆里，静置一个时辰，冰粉就完全凝固成型。
等待的时间里，姜言意还凑热闹瞧一位御厨做了拿手甜食“糖蒸酥酪”。
这酥酪是用牛乳加糖小火煮沸后，放凉倒入米酒，再上蒸笼小火蒸一刻钟而做成的，蒸好的酥酪还没完全凝固，御厨放进冰釜中冰镇，还炒了松子、杏仁碎、花生碎和白芝麻，说是吃时可以加这些辅料，口感更甚。
这些辅料加进玫瑰冰粉小汤圆里也是好吃的，姜言意让御厨多做了几份，说一会儿给封朔送去。
等冰粉凝固时，糖蒸酥酪也凝固得差不多了。
姜言意挖几勺冰粉，加入冷却的红糖水，红糖冰粉本就是一种夏日消暑小吃，她又让小太监砸了点碎冰放进碗底，这才舀入冰镇的醪糟汤圆，往上边铺白芝麻，花生碎、松子、杏仁碎、玫瑰酱和西瓜粒。
光是端着装玫瑰冰粉小汤圆的碗都觉着凉悠悠的，吃进嘴里满身的暑气似乎也跟着消了下去。
冰粉配红糖水有种说不出的甜味，西瓜的甘甜比起那股甜稍次些，却十分解腻，炒过的芝麻和花生杏仁嚼起来满口生香，冰凉软糯的小汤圆十分有嚼劲，配上淡淡的玫瑰花香，就两字：绝了！
姜言意连挖了几勺吃，惬意地眯起眼，吃完玫瑰冰粉小汤圆，她又去舀糖蒸酥酪，牛乳只是微微凝固，入口即化，浓郁的奶香充斥在舌尖，冰凉爽口，奶面上洒的杏仁花生、葡萄干增添了层次口感，香甜酥脆。
姜言意让御膳房的人把玫瑰冰粉小汤圆和糖蒸酥酪都打包一份，她亲自给封朔送去。
如今朝堂刚步入正轨，百废待兴，封朔经常忙得饭都顾不上用。