新鲜的巴巴多斯土产芒果被冻至结冰，研墨成沙，在半融化后端上餐桌，口感类似于后世的雪糕，却没有牛奶的滑腻，只有水果自带的清甜香气。
雪葩之后又是阿尔萨斯的特产，用啤酒花和菊苣搅拌成蔬菜沙拉，给予食客充分的沟通和谈笑的时间，消食，解渴。
主厨又一次来到餐厅问候食客，这一次卡门给了小费，依旧是一金镑，宾主尽欢，揭开尾声。
尾声的菜式简单了许多，蔬菜是法国名菜草莓黄瓜，香、甜、清脆，为接下来法兰西乳酪的登场做好准备。
乳酪是甜点，之后是咸点。
棍式面包切成小块，贴合培根、干酪，抹上黄油是今天的主食，最后又以阿尔萨斯特产的奶油圆蛋糕收尾，让葡萄干、红醋栗和杏仁成为整个晚上最终被记住的味道，甜蜜而满足。
酒足饭饱，闲聊深夜。
洛林看了看天色决定告辞，纳尔逊送他出门，在登上马车前，突然又叫住他。
“德雷克先生。”
洛林愣了片刻回过身，突然间露出了然的笑容：“看来您还是又用得着的地方，中校先生。”
纳尔逊满脸局促。
“德雷克先生，奥迪兰叔叔在信里对您推崇备至，说您勇敢，睿智，技艺高超，值得信赖。”
“他过奖了。”
“我可不觉得他是过誉。”纳尔逊看着洛林，一双淡蓝色的眸子在夜色下隐隐泛光，炯炯有神，“我之前说过的，我得到了帕克爵士的赏识。”
“是的，您说起过。”
“可是莫尔斯舅舅毕竟去了天堂，即使为了家族利益，我也必需要获得功勋。”
洛林淡淡笑了笑：“您是一位优秀的军人，攫取功勋原本就是您的本分。”