陆长缨也确定不会惹什么麻烦，昨天他就了解过，之前林碗在的时候无赖们是到店里拉人的。找了公安，但人家没管，这里面显然是有点什么勾当。所以他没想走公安的路子，而是让他大伯那边安排一队人过来，再把这群无赖给带走。
部队权力大得很，这种事他们可以自己处理。无赖们吊儿郎当的，既然是给人办事，那付出点代价也是应该的。
并且之后几天部队里都会安排人出来训练，就算朱大光想做什么，也是枉然。
当然最重要的，就是部队有拷问的权力，那群无赖可不是能封口的人，把朱大光他们说出来的话，那朱大光也得被带走。
另外就是部队的威慑力更高一些，一般人是绝对不敢惹部队的。那群无赖以后被放出来，估计也不敢帮朱大光干这些活了。
廖清欢点点头，“那行，不过还有件事，我一直觉得不对。”
这是她昨晚上想到的，见陆长缨听得认真，她附在对方耳旁小声说了几句话。
陆长缨若有所思，等她说完赞赏的笑了起来。
“不愧是管理过酒楼做老板娘的人，想到的问题更全面一些，如果你推测得不错，那朝阳可能要换一批人了。”
廖清欢被夸得还挺得意，“没办法，谁让以前我要管的事情又多又杂呢，什么都得经过我的手。”
俩人说完，陆长缨就出了门，他这边还需要做其他安排，去验证下廖清欢所说的。
廖清欢则回到了后厨，她刚正在调塞到鸡肚子里的馅料，红星这边食材可比和平多多了，做起来菜来得心应手，不需要再特意去考虑食材的搭配。
真正规模的饭店就应该这样，就像以前的廖家酒楼，店面不算大，但楼上楼下加起来也有二三十桌。这么多桌客人基本是全部坐满的，算得上是小有规模的酒楼了。
又因为平时来酒楼吃饭的要么就是熟客、要么就是一些地位不大一般的客人。所以他们廖家酒楼不会出现什么食材短缺的问题。时令菜就不说了，那是到了季节才能做的菜。但如果是招牌菜，不管是哪个季节，都得出现，没有食材供应也得想办法供应。
他们酒楼每年需要跟那些供应商贩打好关系，确保供应给他们的食材是最新鲜最全的。不然客人点名要吃的菜没有，那可是砸招牌的事。
想到以前，再想想现在有啥做啥的和平饭店，廖清欢有些心酸了。难为那些信任饭店的客人了，到他们饭店连选择的权利都没有，反正你不吃就没了。
收回思绪，廖清欢把调好的馅放到一旁，里面有干贝冬菇虾米还有熟火腿，冬笋切成指甲盖大小的片状，再加上糯米和莲子一起搅拌均匀，倒入香料酱油等调好味道，再静置一段时间让它们入味就行了。
八宝鸡的骨头是需要全拆掉的，鸡脚这些都得剁掉。安顺那边这会正在做准备工作，经过昨晚后，他今天的视线就忍不住往廖清欢那边飘。