有人喜欢辣,有人喜欢甜,所以大师级别的厨师都会按照自己的意愿微调口味。
每道菜的原料搭配比例不同,烹饪时间火候不同,加的秘密配料不同,做出来的菜尝起来完全不一样,各有各的滋味。
程鑫告诉了何安阳两道菜的秘密配料是什么,烹饪火候和时长也嘱托得十分清楚。
接下来就是何安阳自己的尝试。
不得不说小伙子很有灵气,不愧是专业厨师学校烹饪专业实践成绩第一毕业的优秀厨师。
做了两遍,何安阳就大致明白了程鑫这两道菜的做饭和原理。
程鑫夹着筷子,捻起何安阳做的成品菜,入口感觉有自己做的那个味,口感大致相似。
如果要打分,他可以打7分,和自己做的差别只有火候。
不出三个月,这小子做这两道菜就有自己的水准。
教会徒弟,饿死师傅,这句话果然不假。
要不是有系统,程鑫是不敢直接随意把自己的秘方分享给员工的。
但有了系统,这将不是问题。教会何安阳,他做的菜会更好吃,顾客会更满意。系统升级会更快,最后程鑫能够得到更好的奖励,解锁系统更多的功能。
程鑫很有底气。
而且他觉得这个小伙真的挺不错。颜值虽然一般,但身体强壮、做事认真、有很高的厨艺天赋。
……
中午12点一到,程鑫来到门外,宣告可以就餐。顿时人潮沸腾了,人们都争先恐后地往店内涌去。
好在两名退伍保安及时维持了排队次序,没出大的岔子。