“刘大厨，我想看下酒楼现有的所有菜谱。”
玉莞笑着和大厨打招呼。
“玉师傅，我们也不识字，这都是把菜名儿、配料报给账房的，写个牌子挂在外面就完了啊，这做法都是师傅手把手教的啊。”
大厨——刘三憨厚的摸了摸头，玉莞虽然年纪小，但是做的菜确实味道不错，都能赶得上他的师傅的手艺了，创意又新颖，摆出来就觉得很高级，所以对玉莞，他还是很尊重的。
那你给我报下菜名吧，说着玉莞找了张草纸，从拿起一根烧火棍，就着案板准备写。
“哦，好的，有蒜苔炒肉丝、芹菜炒肉丝、……还有煮花生、煮毛豆的零嘴，加上掌柜上次买的莲白粉丝、笋子酸汤鱼、腊肉炒竹笋干，现在还要加上这两道，荷塘月色和柠檬茶，玉师傅你这菜听着好听，看着也好看。”
刘三说道，“掌柜上次买了十二个菜，又从程小少爷那里要来了樱桃肉的菜谱，我们照着做都做不出好味道，咱也不识字，掌柜就把菜谱送西荣府的福满楼了，你在这厨房做的两样，咱都做了好几次才勉强过了掌柜的关。”
“好的，谢谢你，空了我再做次给你详细讲下。”
玉莞退出厨房，回到她的房间，整理起刚才的记录，她用的英文标注，人家只会以为她在鬼画符。
经过玉莞的分析，福满楼主要还是以九大碗的菜式为主，加上些炒菜、炒饭类，就是个大型的苍蝇馆子，不过胜在云溪郡在四里八乡也算个大城镇，是一个中转码头，来往客商很多，而且近郊还有皇家的园林，还是住了不少富贵人家。
福满楼的菜式和味道在富贵人家中风评也很好，她听刘大厨说过，原本东家只是经营旁边福满客栈的，自白凌云来后，才开始重新装修，兼做酒楼，请的厨师也大多是做九大碗的厨子。
玉莞在纸上涂涂改改，仲礼是在一旁看得满头雾水，若不是他整天都跟着玉莞，他都觉得妹妹疯魔了，在鬼画符了。不过他也没有问，他早就知道，妹妹身上有很多秘密，她要告诉他，他愿意倾听，不能告诉他的，他也不勉强，只希望妹妹天天都这么开心就好。
玉莞写的差不多了，就和仲礼到楼上找白凌云，白凌云把福满楼三楼中的一个包厢，长期当作自己的房间和书房。
“福满楼贵宾的包厢主要是二楼的五个房间，综合了现有酒楼的菜式和我自己的一些想法，我设计了这样的菜单，还要麻烦掌柜的找人记下菜单。”
玉莞这个时候真的觉得写字也是种幸福，哪像现代，都是打字，真正还能静下心来练字的不多了。
“哦，看来你速度挺快，还是我来写吧。”