打个比方，如果本地农户今年种麦的少、种粟的多，麦价肯定会有一定的上涨，粟价也会有一定的降低，那么今年用麦换粟就会比较划算。
而到了明年，农人们又多种麦而少种粟了，再用粟换麦就会比较划算。
这也是此时的商人炒作粮食价格的主要手段，尤其是“囤积居奇”。
像今年，在粟类作物遭受虫灾较为普遍的情况下，不仅粟类会涨价，麦价也一样跟着涨。
除了自然灾害的原因，这里头也会有人为刻意制造的矛盾，抬高了粮价。
放在现代时候，此类可以被称作“投机倒把”的行为，在目前的时空里，却是“合理”又“不违法”的。
是以，一户农家，最保险的情况是，在各处的仓廪、山洞、地窖里，能藏有至少三年的余粮。
因为没有几个农人能够完全准确地把控这些起起伏伏、涨涨跌跌。
和溜滑的商人比起来，再经验丰富的老农，也难免会错算。
故而，家中余粮多，就是评价此时非常有经验的农夫们最精明的算计了。
所谓富足，首先是有富余的口粮，才说得上其他方面的满足。
至于柳家……今年这六石明面上的粮食，结算合买的织机时，又已支付去了四石。
柳奕哭笑不得地算着账：她家剩下未收的五亩黍，今也受累于虫灾影响，能收回七八石便不错。
山上的粟地能好一点，到底还是有减产的，笼统能算……四十多石？
菽豆倒是挺值得期待一下，因为爹妈都勤快得紧，菽田在结荚长豆的时节给的水肥皆足，比着以往其他恐怕还能有不差的收入。
可豆子产量不比粟麦，总归要低上许多……