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第46章 坛瓮(2 / 3)

偶尔点缀上文饰,比如戳有小点儿、印有席篾格子纹、画了波浪线……多还挺粗犷,这同样得看制陶匠人怎么高兴。

拉扁搓圆、制坯时多划三两条纹,弄些花巧样儿,也是一时之间的流行趋势。

譬如这白芸里周边村落,过往时一度有个覃翁作的陶罐非常有名,几乎家家户户早晚都会添置上一个他家的“热销产品”。

以覃翁瓮带动起来的流行款式,就是在瓮口有极细的两道圈线为标识。

总之不论罂还是瓮,这两样器皿一样可菹菜酢菜。

蔬菜瓜果最终收获的时节,多数集中在夏季和秋季,少量可晚熟在冬季。

除过近期收取的薤白,跟可以一直采收到九月底的丘葵,刈收到十月的韭菜外,最多再有十余二十日,稍早栽种的芦菔、瓠、瓜都能大量收获了。

再往后还有苏、葱、姜,和夏种快熟的秋熟蔬菜。

夏秋季节摘收的水果,包括现在成熟的李,可作李脯;再有十余日后方始成熟的桃可作桃酢,杏可晒为杏干取杏人。

秋季入山采山枣亦可为枣脯、枣干;再晚有山柿、甘栗等。

到那时,家家户户的女人都忙着择菜、晾菜、腌菜,男人满也得搭手帮忙。

尤其夏末秋初,早做的菹酢初成时,赶上尝新、社祭等庆典,各家将新成的菹酢拿出,择佳味祭祀社神,是极热闹的场景。

菜腌得多了,尤其家中人口多的,那菹菜瓮便大似水缸。

柳奕别说去搬动,把她装进去都成。

每每腌渍好一缸子,农妇满便招呼家里汉子或长大的儿子,搬动洗净的大石块,压住快要堆到瓮口的菜,河边白石凼的石头捡来也方便合用。

瓮坛太大太多,家里放不下的,就摆放到室外院子里。

一眼看去,篱笆边、庭院树下一堆大大小小的坛坛罐罐错落有致,也是一道风景。

细心的农妇,要么再添个芦苇箅子、压块板就能遮风挡雨。

菜做得少,坛瓮比较小一点,可配上陶碟陶碗作盖。

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