宋华阳他们的夜市摊子一直红火了一个多月，每天都是五六百块的收入，累得宋华阳他们三个每天一碰到枕头就睡着了。
一个多月后，他们的生意开始变淡了一些。每天的收入变成三四百。
到不是因为那些小年轻不愿意来吃了，而是因为附近做生意的看着宋华阳他们那么红火，都纷纷效仿，把各式各样的夜市摊子都摆了出来。
那些效仿宋华阳他们做夜市的，其中有一家是买卤味，他们卤的鸭脖子特别好吃，以至于后世他们靠着卤鸭脖子成为知名的上市公司。
但是那个时候，他们还是刚刚起步。
而且，起步还有点晚了。
为什么这样说呢？
到八月中旬，东滨市的天气就开始转凉了，再摆夜市摊子生意就没那么好做了。有谁愿意一边吹着北风，一边喝冰镇啤酒呢？
所以，生意淡了，宋华阳一点都不着急。反正他也只是想借着臭豆腐给郑瑶赚点学费，给自己赚点启动资金，当然了，同时他也给黄爷爷的孙子赚到了读幼儿园的钱。
这样就够了。
在东滨市，夜市这个生意一直都不好做。上辈子宋华阳想过做夜市，比如买油焖大虾之类的。但油焖大虾只能买一个夏季，秋冬就没有货了，有货别人也不愿意吃了。所以很多买油焖大虾的店子到秋冬就歇着，而员工照样可以领基本工资，但这种操作模式，只有大店子能承受得起，一般的小店子这样做就会亏本。
也有人冬天就做火锅生意，但受到各方面条件的限制，生意基本都不是很好。
因此宋华阳从一开始就没有想过要长期做夜市生意。
至于黄爷爷，宋华阳倒是给他想到了一条退路。
黄爷爷毕竟年纪大了，每年只要夏天红火一季就够了。再说，他的臭豆腐到冬天也有冬天的吃法，虽然不比夏天卖得多，但是比他之前也会好很多，供他爷孙俩过安稳的生活绝对没有问题。
当宋华阳把冬天买臭豆腐的秘诀告诉黄爷爷之后，黄爷爷那略带忧愁的眼睛里立刻就流出感激的眼泪，握着宋华阳的手，说他比自己的亲儿子还要亲。
又过了几天，晚上越来越凉，喝啤酒的人越来越少，但是吃臭豆腐的人还是很多，大家彻底被黄爷爷的臭豆腐迷住了。