当前位置:八格格党>>封神之灶王爷奋斗史> 第一百五十一章 麻婆豆腐
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第一百五十一章 麻婆豆腐(2 / 4)

他倒是也在那三卷菜谱之中留下了素油的制作方法,只可惜现在战争不断,这些技术还没有流传太广,陈张氏家里也只有这半罐猪油可用。

而且除了在水缸里养的几条鱼之外,她这里也没有别的肉食。

于是齐元只好从自己的百宝囊中,找出灵兽肉切下一小块出来,剁成肉末,放进锅中炒散,待到肉末炒成金黄色之后,又取出自己在金鳌岛秘制的黄豆酱放进去,再加入姜末辣蓼。

因为没有提前准备高汤,就只好用普通的清水来煮了,把豆腐放进去煮了片刻之后,放入盐巴等调味品,小葱切段放入,等到出锅的时候,再撒上葱末花椒面。

早在齐元开始做的时候,陈张氏就已经惊呆了。

她从来都没有想到过,面前这位先生只是做一个菜而已,无论是拿刀切菜的动作,还是颠着铜锅翻炒的时候,居然如同行云流水一般,让人看的赏心悦目。

等到锅里传出诱人的香味的时候,她就更加惊讶了。

明明刚吃过饭还没有多长时间,居然就被这股香味给诱惑的又饿了。

一直等到齐元将那盘菜盛了出来,陈张氏这才发现,自家公公和孩子不知道什么时候已经来到她的身边,沉醉的嗅着这道菜的香味。

齐元呵呵一笑:“来,你们都尝尝,对了,别忘了分出一份给你家婆婆。”

陈张氏连忙答应一声,取出一个碗来分出一份。

然后在齐元的示意下,拿起筷子尝了一口,顿时就感觉一股浓香无比的味道在口中爆发,简直让人迷醉其中不可自拔。

一旁陈张氏的公公,以及陈宝儿都已经按耐不住对于美食的渴望,围了过来。

等到他们吃完之后,齐元这才笑着对陈张氏说道:“这道菜的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,我称之为八字箴言,你要想做好这道菜,就要向这八个字的方向靠拢。”

陈张氏似懂非懂的点了点头,她一时之间还记不住这么多东西。

齐元也没有在意,催促她趁热赶紧将分出来的那一份菜给她婆婆送去。

其实无论是灵兽肉还是他自己秘制的酱料,里面都蕴含着灵气,他做这道菜的起因,虽然是为了让陈张氏对这道菜更有信心一些,不过更主要的还是用这道菜中的灵气,为她婆婆缓解一下病痛。

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