“没问题,”沈觉在河边鹅卵石上磨着刀,起身走到架子旁边,割了几块不肥不瘦的五花肉放到铁桶里,下面还放着从野猪肚子上割下来的边油。
沈觉将铁桶拎到裴心悠脚边,“肠子就放在这儿吧,下午把剁碎的猪肉拿到河边来做香肠,我给你做一个灌腊肠的小漏斗。”
“好呀,”裴心悠将装着心肝脾肺的陶盆都搬到架子边去,“这些也都一起熏了吧。”
“行,晚点你们过来的时候再带一些绳子和海盐过来,再拿两个大箩筐来。”沈觉说。
“嗯,好,”裴心悠应了沈觉,转身朝姚云儿喊了一声,“云儿,走了,回去做饭。”
“好,心悠姐,马上。”
姚云儿把李成新喝完的空竹筒都给提了回去,裴心悠端着的陶盆里装着好几块纷纷白白的五花肉,看得姚云儿口水直流。
这大五花,切薄片烤肉,再撒点辣椒粉孜然,那味道,简直了。
杀猪毕竟是件体力活,除了需要补充糖分盐分,还需要大量的水。
裴心悠和姚云儿分工合作,姚云儿将需要做香肠的肉给剁碎,和了海盐搁到一个擦干水渍的陶盆里,工作量虽大,好在单一。
裴心悠要做的事儿就多了。
烧热水,一支支分装进竹筒里,藕粉蜂蜜羹做了一陶罐,新鲜的五花肉爆出肥油,和切片的蘑菇炒了一大盘,野猪肉的香味和山蘑菇的鲜味完美融合,一旁剁肉的姚云儿直咽口水。
“心悠姐,这也太香了吧。”
“主要是食材好。”裴心悠说道。
“啊……大五花,口水都要流出来了……”
姚云儿的馋虫被五花肉的香味完全激发出来了,什么早上看了屠宰现场不适应,这会儿全部忘光光了。