接下来葱姜蒜一个都不能少,自认为这些辅助材料是必不可少的。还准备了一些辣椒。
看着书上也差不多就是这些辅助材料。不管怎么样,先尝试一波,万一有什么不对的,也不至于去奶奶家变得很笨拙。
首先热锅放了油,用姜铺了锅底,书上说放了姜片,鱼不会粘锅。
看着油烧的差不多了,才记起来花椒也是要放一点点的,还有白砂糖也放了一点点提鲜。
这会已经冒起了黑烟,刚加入花椒,立马变黑了,不知道怎么想的,又放入了辣椒。瞬间把我呛到崩溃!
着急的我立马拿起鱼瞬间倒入了锅里。
后面又加了一些生抽,醋,料酒之类的,先不用看颜色了,因为刚开始油已经烧过了,加上黑黑的辣椒和花椒简直就是黑乎乎的一坨。
无奈第一次实验以失败完美告终。
今天也就就着这黑乎乎的鱼肉,准备再实验第二次。这次小火慢慢来。总算第一部闻起来是美味的感觉。
但是这次好像是油放少了,鱼在锅里粘的一发不可收拾想起来往里面再加一些油,可是效果很不理想。后面放的油和第一次放的油味道差别太大。第二次尝试又有败笔。
明明是简单的一个糖醋鱼,味道真的连自己都无法接受,最重要的是酸,就像是放坏了一样!
真的很佩服自己做饭竟然这样子让自己难忘,为了让顾森也记住这个味道,我特意多做了两个菜。喊了顾森过来。
顾森一进门,先是被辣椒味呛的不行,接着看着桌子上的美味,更是夸起来了我。
“这个黑黑的是什么?”