沥油、放凉。
然后苏舒把平底锅移开，换了一个大铁锅。
苏舒在小一小二小三惊恐的目光下，倒了三分之一锅油。
看着苏舒淡定的模样，小一默默拿出手机——
【420塑料姐妹花】
——完了完了，我感觉苏苏去料理系真的......
——这样做菜，会被丢出来吧？
——可是论坛不是说苏苏考了第一名吗？
——就是这样做菜考第一名才会被人丢出来啊！
苏苏的做菜方式，完全和料理系那寡淡的健康理念背道而驰啊！
身后三人的手机嗡嗡响，苏舒像是没听见一样。
她把指头大小的土豆块锅上淀粉，然后倒入滚油当中——
几乎是土豆一下锅，就被热辣的菜油包裹住了，油锅中不断翻滚细密的气泡，苏舒锅铲来回翻动——
待土豆边缘炸至金黄，她将一小碗白糖直接倒了进去！
白糖融化在了高温里，苏舒不断用锅铲在锅里打着圈儿，直到土豆全部炸透，她才用漏勺将土豆块捞出在盘子里。
而后苏舒单手举起铁锅，将多余的油倒进之前准备好的大盆里。
密度不同，融化的白糖沉底被苏舒留在了锅中。
她将汤汁再次翻炒，直到炒出糖色，才关火将土豆块重新倒进锅里上糖浆——
最后，被均匀裹上汤汁的土豆被苏舒盛在白色的瓷碗里——