“能如此自然最好了。”李想容保持着官方的微笑，“前头也有过来应聘的人，虽然不至于做出给其他主顾当间谍的勾当，但是小聪明太多，以为自己是本地人，就动些个歪心思，这样的人，我们容风也是容不得的！”
王安道：“所谓路遥知马力，日久见人心，两位若是不放心，观察我二人一段时间便是。”王安与陈武对视一眼，似是在征求意见，而后又道：“您放心，若我们做出任何对贵店不利的事情，您尽管将工钱全部要回去，再将我们赶出去。”
“对，”陈武也表态，“届时，我们绝不会有任何怨言！”
赌注倒是不小！李想容放心了不少。出来做工的人，无非就是图个银钱，他二人若不是有其他不可告人的目的，那便是真的想留下来好好做工了。
樊师傅也道：“东家，他俩若敢做出对不起两位的事情，我小老儿也甘愿受罚！”
他们三个都说到这个份上了，李想容和柳扶风也不好再刁难，于是李想容道：“你们一大早赶来，一定还没来得及吃饭吧？都是些粗茶淡饭，若不嫌弃，我再去拿几副碗筷，大家坐下来一起吃，吃完了去山上。”
这便意味着，他们在信用问题上，已经通过李想容等人的初步“面试”了。
樊师傅和陈武、王安顿时喜出望外。
佟毓闻言起身去拿了碗筷。待大家都坐下来以后，李想容道：“既然两位早前都从事和茶叶有关的生意，我这里有两个问题想请教一二。不知可否边吃边说？”
陈武和王安齐声道：“姑娘随意便好。”
李想容也不跟他们客气，问陈武：“陈师傅，眼下正值采茶季，不知你对制茶有多少了解？”
这个世界眼下除了容风能生产出白茶、红茶、大红袍以外，其他人对这三种茶的制作方法并不了解。所以陈武能讲的，也就只有绿茶一个品种。
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。绿茶杀青的主要方式有：蒸青、烘青、炒青。前世随着技艺纯熟度的提高以及后来机器的广泛应用，前世人们更多的是选用烘青和炒青。
但是，这并不是李想容来到这个世界之前人们制作绿茶的方法。
她来之前，世人们喝的都是饼状的碎茶叶，这种茶叶在制作过程中，便是采用了杀青中最古老的方式——蒸青。
只听陈武道：“惯常的作法是，将采来的细嫩芽叶，放入蒸茶桶中，再将蒸茶桶放置在烧水锅上，待茶蒸到一定程度，便倒出茶叶，
再来捣碎、拍压、烘干、穿连，最后封存。愚以为在制茶的各个步骤中，最为重要的便是蒸青，只要手艺得当，既能够去除茶叶的苦涩味，也能去除茶叶的青草味。”顿了顿，又谦虚道：“一点陋见，还请东家指正。”