章笑笑着接过服务生的菜单，一下子便看到了这里的招牌菜，布拉太太的煎蛋。</p>
他笑着对服务生说：“前来两份煎蛋，然后……”</p>
待章笑点好菜后，露娜不解的说：“亲爱的，我一直不明白，为什么这里的煎蛋这么有名啊”</p>
“嘿嘿，这你就不懂了吧。”</p>
章笑喝了一口刚上的柠檬薄荷苏打水，通了通在旅途中有些干涩的嗓子，继续说：</p>
“原来，每年都有不计其数的信徒前来这里朝拜，特别是在没有建造长提之前，这些进圣米歇尔山的人从来没有固定时间，都是根据海潮的时间而定，</p>
而对于旅馆来说，要做到时刻满足这些客人的餐饮和住宿的需求是一个很高的挑战，</p>
于是，安妮特布拉为了使客人耐心的等待主菜的烧制，而发明了一道鸡蛋饼前菜。</p>
其做法是用纯黄油，在长柄铜锅里，放在壁炉里的木火中煎制而成。</p>
随着一个华丽的翻转，落在餐盘里的煎蛋饼就成了两面金黄或者微白，中间的部分着糯糯的白色部分就叫做舒芙蕾，</p>
可以说他们家就是舒芙蕾的鼻祖了。</p>
当时，由女主人亲自呈上这道热气腾腾的煎蛋饼，让客人体会到了家的温暖，大解颠沛流离之苦。从此，布拉太太的煎蛋饼声誉鹊起。</p>
曾经，巴黎有一篇著名的报道，《去圣米歇尔山不能不品尝煎蛋饼就回家！》这篇报道，很快就掀起去参观圣米歇尔山品尝煎蛋饼的热潮。</p>
当时，无论平民百姓，还是名望贵族；无论哪国的国王王子，还是政治家和外交官；无论是文豪学者，还是社会名人……一时蜂拥而至，只为亲眼目睹和亲口品尝那家名为‘布拉妈妈’餐厅家的大壁炉煎蛋饼。</p>
之后，来布拉妈妈旅馆的名人也越来越多，名气也是越来越大。就连比利时国王，小住布拉妈妈旅馆的时候，都是在餐厅里面和所有游客一样一起用餐，成为当时的一段佳话。</p>
我想，进入到餐厅中这般舒适的气氛也是从那时延续下来的传统，融于周围这一砖一瓦，一桌一椅，当中了。”</p>