北方的农民善于种植小麦，而南下的士大夫及人民大量南迁，他们习惯面食，促使小麦的粮价大涨，卖家的利润较高，大大刺激了农民的积极性。
就这样，在南方先前只种植占城稻的情况下，形成了稻麦两熟制，提高了产量，增加了土地的综合利用，而且能养活更多的人口，在一定程度上满足了人口的粮食需求。
但是，鞑靼强盗的南侵又再一次破坏了大宋来之不易的农业发展。
万幸的是战争只破坏了长江以北的农业，而且随着联邦帝国的崛起，战争远离了大宋。
联邦帝国带来的粮种品种更多，产量更高，而且他们的种植技术更加高明。
玉米、土豆和地瓜这些都不必多说了。
对于这些，大宋不管是政府层面还是民间，都毫不客气地接受了，而且主动照学照搬。
大宋过去也会施肥，只不过只施草木灰、河泥和粪汁。
这种方法确实有一定的肥田的作用，但是其中氮磷钾的有效成份含量太少，特别是那粪汁简直就是传播人体寄生虫的大杀器。
联邦帝国就不赞同使用粪汁而是提供了肥地粉------其实也就是鸟粪石粉------不用强迫谁，从收成上看，农民们一下子就看出来了。
肥地粉便宜啊，百十文钱就可以施上十亩田地，谁还费劲去收集粪汁？！
后来，随着硝石的产量剧增，已经使硝酸钠和硝酸钾从军事与工业用途发展到农业用途上了。
联邦帝国农业的亩产数量比大宋高都是有原因的。
当然，大宋农民更容易接受肥地粉，因为它相对所谓的硝肥更便宜------硝肥的出产量尽管在不断的增加，但毕竟还是比不上鸟粪石量大，硝肥现在连流求本岛上的农业都不能普及运用，所以贵上许多是应该的。
眼下正是春耕生产的时候，王储张战生在一个较大的村子里看到，水田里有许多农民驾驭着水牛在翻耕；旱田里同样也用上了马骡。
农业大臣封争得意地说：“我们用大宋与天竺的水牛杂交培养出的水牛优点嘛是抗疾病能力强，耕田有力，缺点嘛就是产奶量比不上天竺的本地水牛。
秘书郎法善感慨道：“我知道那是国王培育出的------世上哪里有完美无缺的事物？！
它们比天竺水牛更能耕作，又比大宋水牛更能抗疾病而且产奶量高，这些已经是让养水牛的农民都感恩不尽了。”