到时候的压力是他们夫妻俩担着。
但是，倘若开的是私房菜馆，那么，有素兰那边承受一半，他们夫妻俩的压力也会轻一些。
而且葫芦觉得，依四爷的个性，估计不会同意主子开一般的酒楼的。
“咱要不小的试试看？”顾敏挺想开真正的私房菜馆，到时候，可以和很多人一共探讨美食啥的。
“小的？怎么小的？”
“就是那种每天只限量供应一桌，菜色呢又必须三天前点完，如果有喜欢说书的，请把说书的请来，倘若有喜欢歌舞的，咱请人来跳。”
或者可以这样，那些瘦马里，总有几个年纪大了，然后没有找好归宿的那种人吧？
咱可以把这些人挑出来，来弹曲唱歌，并且答应她们，只唱不陪。
虽说银子是少了些，可至少老有所依了，其实也挺好的。
而且顾敏觉得，可以事先和客户说好，你们在交预定金的时候，得多付三成。
倘若有酒后闹事这种的，这些银子咱就不还了。
倘若没有，自然会还给客户。
顾敏把自己的想法一说，葫芦觉得，这倒是也可行的。
主要是倘若只有一桌，那成本必然不会太大。
至于那些退了休的瘦马，本来就属于挑剩货的，能有地安置就行。
更何况，主子的这种作法，对那些瘦马来说，也是个好去处，至少老有所依了。
别看通州好像不是很大，但南来北往的很多客商，聚集的可不少。
只要把名头给打响了，还真的不愁没银子。